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Chou Frisé

2,80

Le chou se décline aussi bien cru en salade, que cuit en accompagnement ou en plat principal. Poêlé, à la vapeur, au four, le chou s’accommode de bien des façons. Voici quelques idées d’associations pour que ce légume vous régale au quotidien.

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soupe aux chou

Soupe au chou traditionnelle

40 minutes 4 Personnes

Description

La préparation du chou , qu’il soit cabus ou frisé, est particulièrement simple et rapide :selon la grosseur, coupez-le en deux ou en quatre, enlevez toutes les feuilles qui vous semblent abimées, séchées ou flétries, ainsi que le trognon, dur et blanc, de chaque quartier, passez le chou rapidement sous l’eau fraîche additionnée d’un peu de vinaigre blanc et égouttez-le.
Pour le détailler en lanières, posez les feuilles à plat les unes sur les autres sur votre plan de travail.

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