Description

La poire paraît rustique, ventrue et cuivrée. Ses arômes sont intenses et fins, sa chair se révèle fondante et juteuse. C’est une poire goûteuse et de qualité.
Il s’agit d’une poire d’hiver. Elle se consomme en effet plutôt de décembre à juin.

Consommée crue ou cuite, ses parfums accompagnent à merveille le fromage.
Poêlée dans du beurre ou pochée, elle devient fondante, idéale pour accompagner le canard, la viande blanche ou le gibier.