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Recettes

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Céleri rave rôti à l'ail

Céleri rave rôti à l’ail

75 minutes3 Personnes

Un céleri-rave, des herbes du jardin (l’hiver a pour l’instant été clément à Bruxelles, donc les herbes sont encore nombreuses au jardin), de l’ail et quelques heures au four, et tadaaam: une superbe pièce à apporter à table, à manger simplement avec un peu de pain!

Ingredients

–  1  céleri rave pelé
–   2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
–   1 à 2 têtes d’ail
–   5 à 6  branches de persil plat
–   1 yaourt nature
–    sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180-190°C (thermostat 6-7).

Dans un plat à gratin, mélanger le céleri coupé en cubes de 3 cm avec l’huile d’olive. Ajoutez la tête d’ail entière et faites cuire 1h en retournant les légumes de temps en temps.

En fin de cuisson, coupez la tête d’ail en deux dans le sens horizontal pour extraire la pulpe et la mélanger avec le céleri, le persil et le yaourt.

Salez et poivrez et servir immédiatement.

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