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Recettes

Les meilleures recettes d'Annie

Chips de pommes

40 minutes4 Personnes

Conseil : pour cette quantité de pommes, il vous faudra réaliser 2 plaques de chips .Durant la cuisson , intervertissez les plaques dans le four ,afin que toutes les pommes soit cuites de façon homogène.

Ingredients

3 pommes
2cuil à soupe de sucre
En options sucre glace

Préchauffez :le four à 80 °C (th. 2-3).
Lavez :les pommes puis séchez -les .Ôtez leur cœur à l’aide d’un vide- pomme ou laissez-le si vous préférez.
Tranchez-les :finement à la mandoline puis répartissez-les sur la plaque du four garnie d’une feuille de papier sulfurisé.
Saupoudrez :de sucre puis laissez sécher environ 1h30 en ouvrant le four de temps pour retourner les chips et permettre à la vapeur de s’échapper. en temps .A la sortie du four ,laissez refroidir et durcir les chips de pommes.
Saupoudrez : en option ,les chips d’un voile de sucre glace .Servez à l’apéritif ou avec une compote, une glace.

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