Recettes

Ingredients

1 chou-fleur
2 tranches de jambon,

20 cl de crème fraîche,

150 g de gruyère râpé

Préparation:

Couper le chou-fleur en morceaux et faire cuire à l’eau bouillante 20 min.

Pendant ce temps, découper les tranches de jambon en carrés.

Egoutter le chou-fleur cuit puis le passer au mixer. Ajouter les 9/10 de la crème fraîche, et mélanger.

Ajouter ensuite les 3/4 du fromage et le jambon, bien répartir le tout.
Verser le mélange dans un plat à gratin, mettre le reste du fromage et de la crème fraîche par-dessus.

Faire cuire 15 mn environ au four à chaleur moyenne, et laisser gratiner pendant 5 mn supplémentaires. C’est prêt.