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Recettes

Les meilleures recettes d'Annie

Chou vert à la crème

75 minutes4 Personnes

Légume universel, le chou est une des composantes essentielles de l’alimentation traditionnelle. À chaque région de France sa spécialité à base de chou. Longtemps associé à des plats roboratifs, le chou retrouve aujourd’hui toute sa place dans des préparations légères et raffinées.

Ingredients

– 1 chou vert

– 2 c à s de crème fraîche

Préparation:

Couper le chou en lamelles.
Faites blanchir le chou dans de l’eau bouillante salée une dizaine de minutes.

Faire revenir ensuite le chou dans un faitout avec un peu d’huile d’olive. Prévoir une heure de cuisson à feu doux.

 

En fin de cuisson, ajouter de la crème fraîche.
Servir chaud !

 

Salez et poivrez et servir immédiatement.