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Les meilleures recettes d'Annie

Flan de poireaux

Flan de poireaux

45 minutes4 Personnes

Ces délicieux flans de poireaux sauront vous séduire : peu caloriques, végétariens et à réaliser très facilement ! Vous n’aurez besoin d’acheter que 3 ingrédients pour réussir cette recette de flans de poireau : des poireaux, du lait et des œufs. Simplissime !

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
• 750 gr de poireaux
• 60 gr de beurre
• 2 c à soupe de farine
• 5 œufs
• 1,5 verre de lait
• 75 gr de fromage râpé
• 10 cl de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation:

Préparation de la recette

1. Faites cuire les poireaux pendant 15 minutes dans l’eau bouillante salée. Egouttez. Coupez-les en tronçons de 2 cm.

2. Délayez la farine avec les œufs battus puis le lait froid, la crème, le sel et le poivre. Ajoutez les poireaux.

3. Beurrez un moule à soufflé. Saupoudrez-le complètement de fromage râpé. Versez la préparation, couvrez-la de fromage râpé.

Répartissez quelques copeaux de beurre.

Faites cuire à four chaud pendant 30 minutes.