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Recettes

Les meilleures recettes d'Annie

Gâteau aux cerises fraîches

 

90 minutes6 Personnes

  • Bien ferme, pourpre et très sucrée, la cerise Burlat révèle toute sa saveur du mois de mai à la fin du mois de juin.

Le cerisier Burlat, comme l’ensemble des cerisiers se plaît en tout climat, pourvu qu’il bénéficie d’un ensoleillement maximal. Il apprécie le plein soleil et ne doit en aucun cas pâtir de l’ombre d’arbres plus grands que lui

Ingredients

  • 500 g de cerises
  • 225 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 50 g de lait
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffez le four à 180-190°C (thermostat 6-7).

Lavez les cerises à l’eau claire. Equeutez et dénoyautez-les. Réservez. Préchauffez votre four à th.6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le lait, les œufs, le beurre fondu et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

Ajoutez les cerises dans la pâte et mélangez bien.

Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation. Enfournez pendant 1h, puis baissez la température à th.5 (150°C) pour poursuivre la cuisson encore 30 minutes.

Laissez refroidir le gâteau aux cerises avant de le démouler et dégustez !

 

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