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Gratin de Céleri aux pommes

50 minutes4 Personnes

Oublié ou relégué au second plan, le céleri est pourtant un légume très savoureux. Associé à la pomme dans cette recette de gratin, il sera parfaitement mis en valeur. Servez-le en plat principal avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande ou volaille rôtie.

Ingrédients

– 1 boule de céleri rave,

– 1 grosse pomme Granny Smith,

– 20 cl de crème fraîche liquide entière,

– sel,

– poivre

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Préparation : 20 minutes

1. Four à 180 °C – th. 6.

2. Pelez le céleri, coupez-le en quartiers puis en tranches assez fines. Blanchissez-le 5 minutes à l’eau bouillante salée. Épluchez et émincez la pomme.

3. Dans un plat à gratin, installez des couches de céleri et de pommes, salez, poivrez entre chaque couche. Versez la crème, elle doit arriver un peu en dessous de la dernière couche de légumes et ne pas dépasser.

4. Faites cuire 30 minutes au four.

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