Les meilleures recettes d'Annie
50 minutes6 Personnes
Disposez la préparation dans un moule à gratin huilé et saupoudré de parmesan. Recouvrez d’une couche de parmesan et de noisettes de beurre puis enfournez 5-10 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
(pour 4 à 6 personnes) :
– 4 belles chayottes,
– 300 g de lardons fumés,
– 300 g de parmesan,
– 15 g de chapelure,
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 oignons hachés,
– 3 cuillères à soupe de persil haché,
– 2 cuillères à soupe de farine,
– 35 g de beurre,
– 30 cl de lait,
– sel et poivre
Temps de préparation : 30 minutes , Temps de cuisson : 20 minutes
Préparation de la recette :
Faites cuire vos chayottes coupées en deux dans de l’eau bouillante salée pendant 20 min.
Faites fondre les oignons à l’huile, avec les lardons. Lorsqu’ils sont bien dorés, saupoudrez de persil puis laissez mijoter à feu doux.
Égouttez les chayottes, épluchez-les, dénoyautez-les et coupez-les en dés. Ajoutez les chayottes aux oignons. Mélangez et laissez cuire 5 à 10 minutes.
Ajoutez la farine, de la crème fraîche et parsemez de piment et de persil.
Préchauffez le gril du four.
Disposez la préparation dans un moule à gratin huilé et saupoudré de parmesan. Recouvrez d’une couche de parmesan et de noisettes de beurre puis enfournez 5-10 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.