Nectarines rôties
Recettes
Les meilleures recettes d'Annie
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La nectarine (fruit de Prunus persica var. nucipersica) est une variété de pêches (Prunus persica) issue d’une mutation naturelle. Elle se distingue par l’absence de duvet sur la peau qui est lisse et brillante et par un noyau libre. Il existe des nectarines blanches, jaunes et sanguines ainsi que des variétés plates.
Préparation:
Faites chauffer le four à 180°C (th. 6).
Coupez les nectarines en deux et ôtez le noyau.
Mettez une noix de beurre et un peu de cassonade sur chaque moitié, puis serrez-les bien dans un plat allant au four. Enfournez 15 mn environ jusqu’à ce que les fruits rendent leur jus.
Servez avec les pistaches et la glace.