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Recettes

Les meilleures recettes d'Annie

Tarte à la nectarine

 

40 minutes6 Personnes

Astuces et conseils pour Tarte à la nectarine

Vous pouvez ajouter 50 g de raisins secs.

Ingredients

Pour la pâte :

  • Farine  : 250  g
  • Beurre  : 120  g
  • Sucre  : 40  g
  •  œuf  : 1
  • Sel  : 1  pincée

Pour la garniture :

  • Nectarines  : 6
  • Sucre en poudre  : 100  g
  • Sucre glace  : 20  gr
  • 25 min
  • 40 min

Préparation:

  1. Préparez la pâte : versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier, ajoutez le beurre coupé en dés et  travaillez le tout du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Creusez un puits au centre, puis incorporez l’œuf. Pétrissez pour obtenir une pâte homogène, formez une boule, filmez-la et réservez au frais pendant 1 h.
  2. Rincez les nectarines. Versez 20 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à frémissement. Incorporez les nectarines et laissez-les pocher pendant 5 min. Égouttez et coupez les nectarines en tranches.
  3. Préchauffez le four à 180° (th.6). Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte en gardant un peu de pâte pour la décoration. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette puis répartissez les nectarines.
  4. Découpez des bandes dans le reste de pâte et disposez-les sur les fruits.

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